KANAL24, Malang – Kreatifitas dan kerja keras Kelompok Tani (Poktan) Candi Mulyo Sekarmojo Purwosari Pasuruan ini patut di acungi jempol. Poktan yang fokus pada penanaman dan pengolahan kopi ini berhasil melakukan inovasi dan kreatifitas dalam pengolahan kopi. Mengusung merek Kopi Lesung, Poktan Candi Mulyo mengeluarkan kopi jenis arabica wine.
“Proses belajarnya cukup lama namun yang menarik adalah keuletan mereka untuk mencoba hal baru dalam proses pengolahan kopi,” kata Bayu aji Staf UPT Balai Besar Perbenihan dan Proteksi tanaman Perkebunan (BBPPTP) Surabaya yang aktif mendampingi poktan ini.
Menurut Salim varian arabica wine ini cukup di gemari oleh konsumen terbukti dari naiknya permintaan dari coffe shop mitra dari berbagai kota di Indonesia.
“Jenis arabica wine kopi lesung demand nya dari kedai kopi di jakarta, bandung, surabaya cukup tinggi perbulannya. Kecenderungannya naik terus untuk permintaan,” ujar pengurus Pispi Jatim ini.
Untuk produksi sendiri Poktan yang di bina oleh BPPTP Surabaya ini pada bulan ini bisa menghasilkan 15 ton kopi basah yang masih perlu dilakukan proses selanjutnya untuk menjadi varian arabica wine.
Selain fokus produksi, saat ini menurut Salim, Kopi Lesung juga fokus pada promosi dan pemasaran dengan aktif hadir di berbagai event. Di harapkan dari aktifitas ini selain semakin di kenal oleh konsumen, Kopi Lesung juga makin di gemari oleh konsumen di Indonesia. (sdk)
