Kanal 24, Kediri – Mahasiswa Universitas Brawijaya dari Program Studi di Luar Kampus Utama (PSDKU) Kediri mengadakan pelatihan pengolahan susu segar menjadi produk bernilai jual tinggi di Desa Sepawon, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri. Pelatihan ini bertujuan mendukung pengembangan produk UMKM desa melalui olahan susu sapi perah lokal.
Kegiatan bertajuk “SusuKita” ini dilaksanakan di Balai Desa Sepawon pada Jumat (19/7/2025), dan diikuti oleh 26 ibu PKK serta perangkat desa. Pelatihan dilakukan dengan metode presentasi dan demonstrasi langsung yang membahas cara membuat permen susu dan es lilin berbahan dasar susu sapi segar.
Dorong Inovasi Produk Desa
Desa Sepawon dikenal memiliki potensi peternakan sapi perah yang cukup besar. Melihat peluang tersebut, tim KKN PSDKU UB Kediri menghadirkan program pelatihan untuk membantu warga mengolah susu menjadi produk makanan ringan yang digemari anak-anak sekaligus bergizi.
Krisna Arandiya Santaka, Koordinator Desa KKN, menjelaskan bahwa kegiatan ini dirancang agar masyarakat bisa menghasilkan produk olahan susu secara mandiri. Selain cara pembuatan, peserta juga dikenalkan dengan strategi pengemasan dan teknik pemasaran yang sesuai dengan selera pasar lokal.
“Permen dan es lilin ini bisa jadi produk unggulan desa. Selain bergizi, juga disukai anak-anak dan bisa dijual di sekolah,” kata Yeni, anggota PKK yang turut hadir.
Belajar Sambil Praktik Langsung
Pelatihan berlangsung interaktif. Setelah sesi materi, peserta diajak langsung mempraktikkan pembuatan permen susu yang dipandu oleh Wenda Krisna Dewi dari tim panitia. Selanjutnya, peserta juga mempraktikkan pembuatan es lilin yang berbahan dasar susu murni dan perasa alami.
Sesi kedua diisi oleh Hanum Muarifah, dosen pendamping dari Fakultas Peternakan UB. Ia menyampaikan pentingnya kandungan gizi susu serta mendorong peserta agar menjadikan produk ini sebagai oleh-oleh khas Desa Sepawon.
“Kami ingin olahan susu ini tak hanya untuk konsumsi rumah tangga, tapi bisa dikembangkan jadi usaha yang berkelanjutan,” jelas Hanum.
Menuju Produk Unggulan UMKM Desa
Kegiatan ini menjadi langkah awal menuju terbentuknya produk unggulan Desa Sepawon berbasis potensi lokal. Melalui diskusi bersama Kepala Desa Sepawon, program ini akan dilanjutkan dengan pembinaan lanjutan untuk ibu-ibu PKK agar dapat membentuk kelompok usaha mandiri.
Tim KKN berharap kegiatan ini bisa berlanjut dan menjadi solusi nyata dalam mendukung ekonomi desa, sekaligus mempromosikan makanan sehat dan bergizi dari bahan lokal.(Han)
