Kanal24, Malang – Seiring dengan mendekati akhir tahun, bisnis slice daging untuk grill dan barbeque semakin meroket. Kota Malang menjadi saksi perkembangan positif dalam industri ini, di mana pelaku usaha seperti Rizky Santoso, pemilik Sentosa Beef, berhasil meraup keuntungan yang signifikan.
Rizky Santoso mengungkapkan bahwa sejak awal bulan Desember, penjualan slice daging grill di toko miliknya mengalami lonjakan yang luar biasa. Dengan omset mencapai Rp70 hingga Rp80 juta, ini menjadi peningkatan yang sangat signifikan dibandingkan dengan bulan-bulan sebelumnya. Bahkan, pesanan sudah mulai mengalir sejak awal Desember.
“Peningkatan pesanan ini sudah terasa sejak awal Desember, banyak yang sudah mulai melakukan pre order,” ujar Rizky.
Tahun baru sering diidentikkan dengan tradisi kumpul bersama sambil menikmati hidangan bakar daging. Hal ini membuat jenis daging sapi untuk grill dan barbeque semakin diminati. Menurut Rizky, slice daging sapi menjadi primadona pelanggan di penghujung tahun.
Dalam menjawab lonjakan pesanan, Rizky Santoso terpaksa harus meningkatkan produksi dagingnya secara signifikan. Produksi jenis daging sapi harus dinaikkan sebanyak 2 hingga 3 kali lipat dari biasanya.
“Jelang tahun baru, kami menyiapkan segala sesuatunya dengan menambah produksi jenis daging sapi dan menyetok 2-3 kali lipat dari biasanya,” ungkapnya.
Meskipun permintaan pesanan meningkat drastis, Rizky tidak mampu menyediakan paketan khusus seperti yang dilakukan oleh beberapa merek lainnya. Alasannya, kapasitas pesanan yang tinggi membuatnya kewalahan.
“Kami tidak menyediakan paketan khusus karena permintaan dari pelanggan reguler kami sudah begitu banyak,” tambahnya.
Salah satu daya tarik dari produknya adalah sensasi daging sapi homemade. Pelanggan lebih suka dengan produk yang dihasilkan secara tradisional dibandingkan dengan yang diproduksi secara massal di pabrik. Rizky Santoso telah terlibat dalam usaha produksi daging sapi sejak tahun 2021 dan mengelola beberapa usaha di sektor ini, termasuk Meet Burger di Kota Malang dan Pasuruan, serta Sentosa Beef, brand daging miliknya sendiri.
Harga daging sapi slice dari Sentosa Beef ini bervariasi, dimulai dari 125 ribu per kilogram. Dua jenis utama yang ditawarkan adalah slice beef premium dan slice beef fat, dengan tambahan varian galbi dan sirloin untuk memenuhi berbagai selera pelanggan. Dengan kesuksesan yang diraihnya di penghujung tahun ini, bisnis Rizky Santoso membuktikan bahwa kualitas dan keaslian produk dapat menjadi kunci sukses dalam industri yang kompetitif ini.
Bagi yang akan merayakan pergantian tahun baru dengan pesta grilling, kamu bisa coba membeli slice daging di Sentosa Beef, sebelum itu kamu bisa mengintip akun instagram @sentosa_beef. Ayo, pesan sekarang juga sebelum kehabisan slice daging yang fresh dan enak. (nid/wdy)
