KANAL24, Malang – Kamu calon mahasiswa Universitas Brawijaya (UB)? Sudah tahu belum, bahwa UB menjadi kampus negeri pertama di Jawa Timur yang memiliki kantin bersertifikasi halal. Yuk simak penjelasannya dari Manajer UB Kantin, Ditha Pradnya Bremantie.
UB memiliki 3 (tiga) kantin utama yang berada dibawah pengelolaan langsung manajemen UB Kantin. Pertama, ada kantin akademik halalan thoyyiban yang terletak di sebelah perpustakaan pusat UB. Kedua, kantin Creative Land (CL) berada di belakang gedung Samantha Krida dan ketiga, kantin Pujasera UB di ebelah barat Transmart MX Mall. Selain tiga kantin utama tersebut, UB juga memiliki 149 kantin kecil dibawah pengelolaan fakultas.
“Kantin Akademik Halalan Thoyyiban UB merupakan Kantin Akademik bersertifikasi Halal di Lingkungan Akademis pertama di Jawa Timur. Mendapatkan sertifikasi halal pada 11 Januari 2019, saat ini Kantin Akademik Halalan Thoyyiban sedang dalam proses perpanjangan sertifikasi halal periode kedua,” terang Dita kepada kanal24.co.id, selasa (23/3/2021).
Kantin-kantin tersebut memiliki total 121 menu makanan serta minuman yang tersertifikasi halal LPPOM MUI, maka jelas menu yang disajikan beragam. Aneka menu yang disajikan tersebut antara lain terdiri atas menu masakan nusantara, dan aneka minuman sehat.
Dita pun melanjutkan, selain memiliki menu yang beragam kantin akademik halalan thoyyiban juga memperhatikan hygenitas dan keamanan pangan yang disajikan. Untuk menunjangnya, manajemen UB kantin rutin melakukan beberapa hal, seperti audit berkala sistem jaminan halal setiap 6 bulan sekali, audit kepatuhan (sop) setiap setahun sekali, tes kesehatan bagi tim penjamah makanan khususnya yang secara langsung melayani konsumen, tes laik hygine dari Dinas Kesehatan, pelatihan standarisasi keamanan dan kehalalan pangan bagi tenant, serta tes formalin, borax dan rhodamin b untuk sebagian sampel makanan.
“Program kantin halal ini merupakan bentuk dukungan UB terhadap program sertifikasi halal yang dikeluarkan oleh Pemerintah Republik Indonesia,” tandasnya. (Meg)
