Kanal24 – Idul Adha, salah satu hari besar umat Islam, merupakan momen spesial di mana keluarga dan teman-teman berkumpul untuk menikmati hidangan istimewa. Perayaan ini identik dengan penyembelihan hewan kurban, dan tentu saja, ada banyak menu makanan khas Idul Adha yang bisa dinikmati sepanjang hari. Berikut adalah lima makanan khas yang wajib hadir di meja makan saat Idul Adha:
1. Gulai Kambing: Sajian Klasik yang Kaya Rasa
Idul Adha terasa kurang lengkap tanpa kehadiran gulai kambing. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang Indonesia karena cita rasanya yang kaya akan rempah dan gurihnya santan. Gulai kambing membutuhkan keterampilan khusus dalam memasaknya, terutama untuk mengolah
daging kambing agar empuk dan bebas dari bau yang tidak sedap. Dengan kuah santan yang kental dan berempah, gulai kambing selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disantap bersama keluarga sambil merayakan Hari Raya Qurban.
Meskipun proses memasaknya membutuhkan waktu dan keterampilan, hasilnya yang lezat membuat semua usaha tersebut sangat berharga. Pastikan untuk memilih daging kambing yang segar dan mengolahnya dengan benar agar mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Rendang: Hidangan Istimewa dari Sumatera Barat
Rendang, yang bisa diolah dengan daging sapi atau kambing, adalah hidangan khas Sumatera Barat yang telah mendunia. Kombinasi rempah-rempah khas Indonesia dan santan membuat rendang memiliki rasa yang kaya dan mendalam. Meskipun proses memasaknya cukup panjang, sekitar empat hingga lima jam, hasilnya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat hidangan ini sangat layak untuk disajikan pada hari istimewa seperti Idul Adha.
Rendang terdiri dari dua varian, yaitu rendang basah dan rendang kering. Keduanya memiliki cita rasa yang khas dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dalam perayaan Idul Adha, rendang menjadi salah satu pilihan utama untuk memanfaatkan stok daging yang melimpah.
3. Tengkleng: Lezatnya Jeroan dan Tulang Sumsum
Tengkleng, hidangan khas Solo, merupakan alternatif menarik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari gulai. Dengan kuah yang lebih encer, tengkleng terasa lebih ringan di perut namun tetap kaya akan rasa. Biasanya, tengkleng menggunakan jeroan dan tulang sumsum, memberikan cita rasa yang unik dan kaya akan nutrisi.
Hidangan ini cocok untuk menghabiskan stok jeroan dan tulang yang mungkin tidak digunakan dalam hidangan lain. Tengkleng dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk menyajikan sesuatu yang berbeda namun tetap lezat saat Idul Adha.
4. Sate: Kelezatan yang Mendunia
Sate adalah salah satu makanan Indonesia yang telah mendunia, dan sering kali menjadi menu andalan saat Idul Adha. Proses memasaknya yang sederhana dan cepat membuat sate menjadi pilihan populer. Potongan daging yang dibakar di atas arang memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Sate bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu, seperti bumbu kecap atau saus kacang, yang menambah kelezatan setiap tusuknya. Aktivitas membakar sate bersama keluarga juga dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan berkesan selama Idul Adha.
5. Sop Daging: Alternatif Sehat yang Mengenyangkan
Bagi mereka yang menginginkan sajian sehat, sop daging bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan sayuran yang sehat. Sop daging sering menjadi menu favorit di kampung halaman saat Idul Adha karena kemampuannya untuk memanfaatkan potongan daging yang banyak tulangnya.
Dengan kuah yang bening dan ringan, sop daging terasa segar dan tidak terlalu berat di perut. Hidangan ini sangat cocok untuk mengimbangi menu-menu lain yang mungkin lebih berlemak dan berkalori tinggi. Menyantap sop daging bersama keluarga dapat menjadi momen yang menyehatkan dan menyenangkan.
Itulah lima makanan khas Idul Adha yang wajib ada di meja makan. Setiap hidangan memiliki keistimewaannya sendiri yang membuat perayaan Idul Adha semakin istimewa. Selamat menikmati hidangan lezat bersama keluarga tercinta! (nid)
