KANAL24, Jember – Politeknik Negeri Jember memiliki perhatian terhadap UKM melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam mengembangkan UMKM. Kegiatan kali ini dilaksanakan di UMKM Raja Tape 31 yang terletak di Desa Nangkaan, Kabupaten Bondowoso. UMKM Raja Tape 31 tersebut telah berdiri sejak tahun 2016 yang produksi awalnya adalah produsen tape yang men-supply beberapa pusat oleh-oleh di Kabupaten Bondowoso. Seiring dengan berjalannya waktu, produk yang diproduksi oleh Raja Tape 31 terus mengalami pengembangan diantaranya: dodol tape, pia tape, tape bakar, prol tape, dan bolu tape.
Semua produk yang diproduksi pada UMKM Raja Tape 31 adalah produk olahan pangan yang memiliki resiko kontaminasi tinggi, sehingga diperlukan upaya pencegahan yang memungkinkan untuk mengurangi kontaminasi mikrobiologis. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengurangi dampak tersebut adalah penerapan hygiene dan sanitasi serta GMP (Good Manufacturing Practices).
Pada program pengabdian ini telah memberikan informasi tambahan mengenai implementasi GMP proses, personal hygiene dan penerapan K3 sederhana bagi pekerja. Serta pemberian modul GMP dan perlengkapan personal hygiene bagi pekerja. Hal tersebut bertujuan untuk memberikan informasi dasar mengenai kelayakan proses suatu usaha, sehingga dapat meningkatkan produktifitas dan meminimalisir terjadinya kontaminasi silang pada saat pembuatan produk.
Pemilik dan pekerja pada UMKM Raja Tape Bondowoso 31 telah mendapatkan workshop dan pelatihan terkait implementasi GMP, personal hygiene, serta penerapan K3 sederhana pada setiap aspek kegiatan produksi. Program pelatihan ini diharapkan memberikan dampak terhadap kesadaran pekerja untuk selalu menerapkan personal hygiene dan K3 guna menghindari kerusakan produk akibat kontaminasi dari pekerja serta kecelakaan kerja ataupun PAK (Penyakit Akibat Kerja). Selain itu, dengan adanya pemberian hibah tersebut diharapkan implementasi dari program ini dapat diterapkan secara berkelanjutan sehingga dapat meningkatkan produktifitas pekerja maupun UMKM Raja Tape 31 Bondowoso.(sdk)
