Kanal24, Malang – Menjaga ketersediaan beras nasional bukan sekadar persoalan memastikan gudang penyimpanan tetap penuh. Di tengah ancaman perubahan iklim, potensi El Nino, serta ketidakpastian ekonomi global, pemerintah perlu menyiapkan strategi pangan yang mampu menjaga keseimbangan antara produksi, cadangan, dan distribusi. Tantangan tersebut menjadi perhatian penting dalam menghadapi kebutuhan pangan masyarakat pada 2027.
Perum Bulog mulai menyusun neraca perberasan dan strategi logistik untuk 2027 dengan menjadikan capaian kinerja sepanjang 2026 sebagai bahan evaluasi. Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menyampaikan perkembangan persiapan tersebut di Jakarta, Senin (09/11/2026). Penyusunan rencana dilakukan melalui pembahasan internal jajaran direksi sebelum nantinya disampaikan kepada Dewan Pengawas dan pimpinan perusahaan untuk menentukan target final tahun mendatang.
Baca juga:
BKGN 2026, FKG UB Perkuat Edukasi Kesehatan Gigi
Bulog Pertimbangkan Risiko El Nino dalam Target 2027
Penyusunan neraca beras 2027 menjadi langkah strategis Bulog untuk memastikan ketersediaan pangan tetap terjaga di tengah berbagai tantangan. Perusahaan pelat merah tersebut belum berani menetapkan target yang lebih tinggi dibandingkan capaian 2026 karena masih mempertimbangkan perkembangan situasi global, terutama potensi El Nino yang dapat memengaruhi produksi pertanian.
Ahmad Rizal Ramdhani menjelaskan bahwa dinamika iklim dan kondisi internasional memiliki pengaruh besar terhadap perencanaan pangan nasional. Karena itu, penetapan target perusahaan perlu mempertimbangkan berbagai kemungkinan agar strategi pengadaan dan distribusi beras dapat berjalan secara realistis.
“Kami tidak berani memberikan ekspektasi lebih dari tahun 2026 karena perkembangan dinamika global juga sangat berpengaruh, baik adanya El Nino dan lain sebagainya,” ujar Rizal.
Ancaman El Nino menjadi perhatian karena perubahan pola curah hujan berpotensi memperpanjang musim kering, mengganggu jadwal tanam, hingga menekan produktivitas tanaman padi. Kondisi tersebut dapat berdampak terhadap kesinambungan pasokan beras, khususnya ketika memasuki periode paceklik.
Risiko ini juga sejalan dengan peringatan sejumlah kalangan pertanian mengenai potensi tekanan produksi pada 2027. Perubahan musim hujan dan kekeringan berpotensi menggeser musim tanam sehingga ketersediaan beras perlu diantisipasi sejak dini.
Percepatan Penyerapan untuk Memperkuat Cadangan
Menghadapi potensi gangguan produksi, Bulog memilih memperkuat cadangan melalui optimalisasi penyerapan beras petani ketika masa panen berlangsung. Langkah ini ditujukan untuk mengantisipasi kebutuhan masyarakat pada periode Oktober 2026 hingga Februari atau Maret 2027, yang bertepatan dengan potensi musim paceklik.
Bulog juga mencatat telah mencapai target penyerapan beras sebanyak 4 juta ton pada awal September 2026. Hingga November 2026, perusahaan masih memiliki stok sekitar 4,5 juta ton yang siap didistribusikan sesuai kebutuhan masyarakat.
Rizal menegaskan penyerapan akan terus dimaksimalkan selama petani memasuki masa panen. Dengan demikian, cadangan yang tersedia dapat menjadi penyangga ketika produksi mengalami penurunan akibat kondisi cuaca.
“Kami akan serap semaksimal mungkin sepanjang pertanian panen. Tujuannya mengantisipasi kebutuhan seperti saat ini, karena di akhir tahun ada El Nino dan musim paceklik,” kata Rizal.
Strategi tersebut sejalan dengan upaya pemerintah menjaga ketahanan pangan melalui penguatan cadangan beras pemerintah (CBP). Sebelumnya, pemerintah juga menyampaikan bahwa stok beras nasional berada pada kisaran 25 juta ton apabila memperhitungkan cadangan Bulog, hasil panen yang masih berada di lahan, serta persediaan di masyarakat. Kebutuhan konsumsi nasional diperkirakan mencapai 2,5 hingga 2,6 juta ton setiap bulan.
Perbaikan Irigasi dan Distribusi Jadi Perhatian
Selain memperkuat cadangan, Bulog turut berkoordinasi dengan Menteri Pertanian untuk mendukung pemenuhan kebutuhan air bagi lahan pertanian. Pembahasan tersebut mencakup program pompanisasi dan perbaikan jaringan irigasi guna menjaga produktivitas pertanian ketika curah hujan mengalami penurunan.
Upaya tersebut penting karena ketahanan pangan tidak hanya bergantung pada jumlah beras yang tersimpan di gudang. Keberlanjutan produksi di tingkat petani serta kelancaran distribusi ke berbagai daerah juga menentukan kemampuan negara memenuhi kebutuhan masyarakat.
Persoalan distribusi bahkan menjadi perhatian dalam dinamika perberasan nasional. Ketersediaan stok yang besar belum selalu menjamin harga beras di tingkat konsumen tetap terkendali apabila penyaluran dan keseimbangan pasokan di pasar menghadapi kendala.
Di sisi lain, ketidakpastian pasokan pangan global akibat perubahan iklim juga berpotensi memberikan tekanan tambahan terhadap perdagangan komoditas. Karena itu, penguatan cadangan domestik menjadi salah satu instrumen penting untuk mengurangi ketergantungan terhadap kondisi pasar internasional.
Melalui penyusunan neraca perberasan dan logistik 2027, Bulog berupaya memastikan pengadaan, penyimpanan, serta penyaluran beras dapat berjalan lebih terencana. Sinergi dengan kementerian terkait juga diharapkan mampu menjaga kesinambungan produksi dari hulu hingga hilir.
Langkah antisipatif tersebut menjadi penting agar potensi El Nino tidak berkembang menjadi gangguan serius terhadap pasokan pangan nasional. Dengan penguatan cadangan, percepatan penyerapan hasil panen, dan perbaikan infrastruktur pertanian, stabilitas beras diharapkan tetap terjaga sepanjang 2027.(ffn)
