KANAL24, Lumajang – Tim Doktor Mengabdi Universitas Brawijaya melaksanakan rangkaian kegiatan yang ditujukan untuk peningkatan ekonomi masyarakat sekitar Ranu Klakah Kabupaten Lumajang. Kegiatan yang dilaksanakan pada tanggal 19 Juli 2023 ini menawarkan solusi dengan menerapkan diversifikasi produk yang bertujuan meningkatkan daya simpan dan nilai jual untuk mendukung ketahanan pangan masyarakat. Kegiatan yang berbentu pengabdian masyarakat ini di ketuai oleh Dr. Yuni Kilawati, S.Pi., M.Si dengan anggota Dr. Yunita Maimunah, S.Pi., M.Sc; Adharul Muttaqin, S.T., M.T.; Dany Primanita Kartikasari, S.T., M.Kom; dan Attabik Mukhammad Amrillah, S.Pi., M.Si serta dibantu oleh para mahasiswa.
“Tahun ini fokus kami adalah memberikan edukasi tentang bagaimana memanfaatkan produk-produk perikanan agar lebih bernilai ekonomis dan masa jual yang lebih panjang, “ jelas Dr. Yuni Kilawati.
Pada kesempatan tersebut dilakukan sosialisasi dan pelatihan pembuatan nugget dan keripik berbahan dasar ikan nila oleh pengolahan pangan, Ibu Puspita Eka Sari, S.Pi. Juga diberikan wawasan tentang bagaimana memanfaatkan sumber gizi yang tersedia di lingkungan sekitar. Di bagian akhir dilanjutlkan pula dengan memperkenalkan peluang pemasaran produk dengan menggunakan IT
Serah terima alat pembuatan nugget untuk warga Ranu Klakah (doc dm ub)
Peserta yang sebagian besar adalah ibu-ibu di wilayah tersebut sangat antusias melihat cara pengolahan dari hasil budidaya ikan Nila pada keramba jaring apung di Ranu Klakah sebagai bentuk diversifikasi produk hasil budidaya ikan.
“Senang sekali saya, jadi tahu caranya saat ikan sangat melimpah. Dagingnya untuk nugget kulitnya untuk kripik. Selama ini dijual murah yang penting laku”, ujar salah satu peserta. Mereka juga setuju produk tersebut dapat menjadi alternatif income sekaligus solusi gizi untuk anak-anak. “Karena ternyata dicampur sayuran pun tetap enak dan awet”, lanjutnya.
Di akhir acara dilakukan serah terima satu set peralatan produksi yang dapat digunakan masyarakat setempat untuk mengolah ikan Nila. Camat Ranu Klakah, Arief Mashudi, S.Pi., MM, yang hadir pada kesempatan tersebut menyampaikan pesan bahwa saat ini masyarakat dituntut bisa berkreasi dan berinovasi memanfatkan hasil yang tersedia di Ranu Klakah untuk meningkatkan ekonimi dan kesehatan.
“Terima kasih atas bantuan peralatan dan pengetahuan yang diberikan. Insya Allah ini akan sangat bermanfaat bagi warga di sini “, pungkasnya.(sdk)
