KANAL24, Gombong – Menu ayam geprek menjadi menu favorit yang saat ini hampir bisa ditemui di berbagai kota. Jika semula varian sambalnya hanya bawang dan sambal cabai hijau kini varian sambalnya makin beragam.
Salah satunya bisa anda temyi di Bale Resto Gombong Kebumen. Diresto yang terletak di samping Masjid Kauman Gombong ini ada Ayam Geprek Sambel Kencur.
Ya..Kencur salah satu bumbu dapur yang juga digunakan untuk obat tradisional ini bisa di jadikan sambal juga.
Satu porsi Ayam Geprek sambal kencur terdiri dari nasi, ayam goreng yang renyah, lalapan dan diatasnya sudah di taburi sambal kencur. Sekilas tidak ada yang berbeda dari sambal lainnya.
Nun jika anda cium bau kencurnya akan terasa segar dan menjadi sensasi tersendiri. Rasa sambal kencur pedasnya berbeda dari rasa sambal bawang.
Kencur sendiri bisa ditemui di daerah Jawa Tengah menjadi salah satu bumbu sayur bening. Disebut bening karena kuah sayur ini memang bening atau jernih tidak berwarna lain. Kencur juga menjadi obat tradisional untuk beragam penyakit.
Nah kalo berkunjung ke Gombong, sempatkan untuk mencicipi ayam geprek sambal kencur ya. (sdk)
