KANAL24, Malang – Di awal tahun 2021 ini, Badan Usaha Akademik Universitas Brawijaya (BUA UB) melakukan sederet inovasi salah satunya pada hari selasa (19/1/2021) BUA UB melakukan soft opening cafe cangar yang merupakan bagian dari UB Eduwisata Cangar, Batu.
Direktur BUA UB, Dr. Herman Suryokumoro mengatakan cafe ini merupakan bagian dari UB eduwisata. Karena Cangar ini memiliki potensi di bidang wisata, sehingga harus dimanfaatkan. Selain itu, karena Cangar ini berada di dataran tinggi sehinga cocok untuk ditanami aneka sayuran, beberapa buah dan bunga. Ini juga dimanfaatkan untuk wisata petik sayur, bunga, dan buah
“Kegiatan yang ditawarkan di UB eduwisata adalah wisata petik buah, sayur, bunga. Ikon kita adalah brokoli, karena jenis sayuran ini bisa hidup di dataran tinggi. Makanya, nanti menu makanan di cafe mayoritas dari brokoli,” ujarnya.
Cafe cangar ini menyediakan beberapa menu yang tergolong ramah di kantong. Untuk menu minuman, cafe cangar menyediakan mulai dari minuman jenis kopi hingga jus buah dengan kisaran harga mulai dari Rp 5.000 – Rp 15.000. Selain minuman, cafe ini juga mneyediakan menu snack dan makanan seperti brokoli goreng, kentang goreng, lalapan brokoli goreng, lalapan ayam goreng dengan harga yang dibandrol mulai dari Rp 10.000 – Rp 15.000 an.
Selain soft opening cafe cangar, kemarin (18/1) BUA UB juga telah melakukan soft opening UB Fresh Mart yang terletak di samping KPRI UB.
UB Fresh Mart ini menyediakan aneka sayuran dan buah-buahan organik hasil dari kebun ATP Cangar dan Jatikerto. Lalu, juga ada produk dari unit lain dibawah BUA seperti kopi dari UB Forest, air demineral dalam kemasan UB Fresh dari SII.
Dalam beberapa waktu kedepan, UB Fresh Mart juga akan menyediakan berbagai kebutuhan protein seperti ikan laut dan daging yang bekerjasama dengan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) dan Fakultas Peternakan (Fapet) UB.
“Untuk ikan laut sendiri langsung didatangkan dari Pantai Sendang Biru di Malang Selatan,” kata Herman.
Upaya yang dilakukan BUA UB ini untuk minimal menyeimbangkan neraca pemasukan dan pengeluaran. Hal ini dikarenakan sebagai badan usaha, BUA mempunyai tugas utama untuk mendatangkan income generate. (Meg)
