Berbicara mengenai kopi, Indonesia adalah gudangnya. Ada banyak jenis kopi terbaik berasal dari Indonesia. Data dari perusahaan jasa keuangan UBS yang berpusat di Swiss, ada lebih dari 70 negara yang menanam kopi. Brasil, Vietnam, Kolombia, Indonesia, Honduras, dan Ethiopia adalah yang teratas. Artinya Indonesia ada di urutan ke 4 produsen kopi. Para pecinta kopi pasti tahu apa saja jenis kopi dan keunikan dari masing-masing kopi yang ada di Indonesia.
Tiga jenis kopi yang biasanya ditanam di perkebunan adalah jenis robusta, Arabica, dan liberika. Tiap daerah punya produk unggulan kopinya. Ada kopi Gayo, Kopi Toraja, Kintamani, Bajawa dan masih banyak lagi. Aroma dan rasanya memiliki kekhasan tersendiri.
Mengkonsumsi kopi sekarang ini bukan lagi menjadi sebuah kebutuhan. Tapi ini sudah menjadi gaya hidup. Coba saja lihat betapa banyaknya kedai kopi yang menjamur di kota, tempat nongkrong anak muda sekarang ini. Dari film Filosofi kopi juga yang menunjukkan profesi menjadi barista atau peracik kopi yang keren untuk para milenial menjadikan bisnis ini menjanjikan untuk saat ini.
Indonesia sudah cukup terkenal di mata dunia terkait kualitas kopinya. Salah satu yang diakui dunia adalah kopi luwak. Kopi yang katanya memiliki kekhasan rasa dan prosesnya yang tidak biasa ini juga membuat harganya menjadi istimewa. biji kopi yang melalui proses fermentasi dalam tubuh musang atau dikenal dengan luwak ini merupakan cara yang unik dan pembeda dari kopi-kopi biasanya. Harga kopi luwak ini menurut majalah otten coffee bisa mencapai US$300 per pound atau sekitar Rp 4,4juta per ½ kgnya. Luarr biasaa
Ternyata kopi luwak ini bukan merupakan kopi termahal di dunia. Tapi meskipun begitu kopi luwak adalah kopi terbaik Indonesia yang juga diakui dunia. Ekspor kopi Indonesia pun juga cukup besar menyumbang devisa negara. Kabarnya karena harga kopi luwak yang fantastis ini, muncul pesaingnya yaitu Kopi Gajah atau dikenal juga dengan black ivory coffee. Hmmm kira-kira berapa ya harga kisaran dari black ivory coffee ini? Cukup menarik
Bicara kopi memang tidak ada habisnya. Apalagi jika sudah bicara mengenai cita rasa dan keunikannya, hanya pecinta kopi sejati yang dapat merasakannya. Semoga bisa menjelajah Indonesia dengan cita rasa khas kopi dan kearifan lokalnya daerah di Indonesia. Peluang bisnis ini sepertinya juga sangat besar untuk dikembangkan. Tapi dari banyaknya pesaing, tentu perlu meramalkan dan merencanakan keunikan apa yang bisa kita tawarkan pada produk kita. Hmm selamat mencoba. Semoga segera menemukan ide bisnis yang bisa dikembangkan dimulai dari sekarang para pemuda. Semoga Sukses!
Penulis : Martina Mulia Dewi Mahasiswa Agribisnis FP UB
