Kanal24
No Result
View All Result
  • Berita Terkini
  • Perspektif
  • Pendidikan
  • Hukum
  • Politik
  • Ekonomi
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
  • Login
  • Berita Terkini
  • Perspektif
  • Pendidikan
  • Hukum
  • Politik
  • Ekonomi
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
No Result
View All Result
Kanal24
No Result
View All Result

Pandemi, Profesor UB Riset Bahan Makanan Imunomodulator 

admin by admin
August 5, 2023
in Pendidikan
0
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

KANAL24, Malang – Pandemi yang memunculkan banyak kebutuhan akan makanan dan minuman yang mampu meningkatkan imunitas membuat guru besar FTP UB Prof. Dr. Tri Dewanti Widyaningsih tergerak melakukan penelitian bahan pangan yang mengandung imunomdulator. Selama pandemi, Prof. Tri Dewanti meneliti bahan-bahan fungsional, diistilahkan dengan pangan fungsional yang bersifat imunomodulator. Imunomodulator adalah satu bahan yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Hasil penelitian tersebut adalah Wedang Uwuh Celup Kelor Rempah.

“Ada 5 apa 7 macam proses itu, tapi yang paling penting apalagi omicron ini adalah diri kita sendiri harus kuat, jadi pertahanan diri kita diharuskan untuk meningkatkan sistem imun kita. Salah satunya, kita bisa meningkatkan dengan minuman atau makanan yang punya sifat fungsional. Jadi, dia bisa merangsang sel-sel imun kita ini lebih banyak gitu,” kata Tri, Rabu (2/3/2022).

Tri menyebut penelitian ini penting karena bahan wedang uwuh mudah dicari dan daun kelor pun sudah mulai banyak dilirik pemanfataanya untuk pengobatan dan minuman.

 “Minuman tradisional yang sudah dikenal sejak zaman dulu kala, yang biasanya terdiri dari berbagai macam rempah kering, biasanya ada lebih dari 5 macam rempah yang nantinya diseduh gitu atau direbus. Lalu, diminum pada saat panas jadi anget,” lanjutnya.

Tri Dewanti menggunakan wedang uwuh sebagai penelitiannya, tetapi dimodifikasi. Berawal dari hasil penelitian sebelumnya, yaitu kelor. Kelor itu tanaman yang istilahnya di dunia ini disebut tanaman ajaib, miracle tree karena dia memiliki kandungan lengkap, tinggi, zat gizinya maupun senyawa bioaktifnya multifungsi.

Lantas, berdasarkan penelitian sebelumnya, daun kelor ini bagus sekali pada masa pandemi. Oleh karena itu, dirinya mengkombinasikan wedang uwuh ini dengan kelor, ditekan dengan simplisia kelor atau daun kelor yang kering.

Namun, dikarenakan bentuk dari wedang uwuh tidak praktis, akhirnya kita harus merebus terlebih dahulu dan itu membutuhkan waktu lama. Bentuknya simplisia juga mudah sekali berjamur jika penyimpanannya tidak tepat. Oleh karena itu, Tri Dewanti memodifikasi dalam bentuk celup. Jadi, wedang uwuh ini seperti teh celup.

Jadi, rempah-rempah yang bentuknya simplisia atau irisan-irisan kering ini kita giling, lalu dimasukkan ke kantong celup kemudian telah formulasikan proporsi jenisnya apa saja yang paling tinggi antioksidan, yaitu apa sudah teruji. Lalu, penelitian ini membuat formula wedang uwuh celup kelor rempah.(nid)

Post Views: 164
Previous Post

Dewa 19 Miliki Vokalis Baru

Next Post

Roti Gandum Homemade Andalan Toko Cengli

admin

admin

Jernih, Akurat, Mencerdaskan – Bersama Kanal24, temukan kebenaran dalam informasi.

Next Post

Roti Gandum Homemade Andalan Toko Cengli

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest

ISLAM DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN

August 4, 2023

Yuk Kenali Istilah Dalam Karate

August 3, 2023

AYAT-AYAT KREATIFITAS DAN INOVASI PELAYANAN

August 4, 2023
UB dan Perusahaan Happy Asmara Kembangkan Produk Lokal Go Global

UB dan Perusahaan Happy Asmara Kembangkan Produk Lokal Go Global

June 3, 2024
Permainan Interaktif Menjadi Media KKN FP UB Pupuk Minat Baca Anak Desa Kromengan

Permainan Interaktif Menjadi Media KKN FP UB Pupuk Minat Baca Anak Desa Kromengan

39
Dosen UB Kenalkan Teknologi Pembuatan Pakan Ternak dan Pupuk Organik ke Desa Plandirejo

Dosen UB Kenalkan Teknologi Pembuatan Pakan Ternak dan Pupuk Organik ke Desa Plandirejo

5
Layanan RSUB Kini Terintegrasi dengan Mobile JKN BPJS

Layanan RSUB Kini Terintegrasi dengan Mobile JKN BPJS

4

Review Film : Glass Onion: A Knives Out Story

3
“Ternyata Bukan Kamu Rumahnya”, Luka yang Menguatkan

“Ternyata Bukan Kamu Rumahnya”, Luka yang Menguatkan

July 6, 2025
Bubur Ayam dan Nasi Goreng, Kuliner Indonesia yang Mendunia

Bubur Ayam dan Nasi Goreng, Kuliner Indonesia yang Mendunia

July 6, 2025
2nd Chance Menari, Lagu Cinta Penuh Energi

2nd Chance Menari, Lagu Cinta Penuh Energi

July 6, 2025
Empat Film Kartun Anak untuk Ditonton Bareng Keluarga

Empat Film Kartun Anak untuk Ditonton Bareng Keluarga

July 5, 2025

Popular Stories

  • ISLAM DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Yuk Kenali Istilah Dalam Karate

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • AYAT-AYAT KREATIFITAS DAN INOVASI PELAYANAN

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • UB dan Perusahaan Happy Asmara Kembangkan Produk Lokal Go Global

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Yuk Kenali Sistem Swiss Manager Dalam Catur

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Berita
  • Tentang Kanal24
  • Galeri
  • Layanan
  • Pedoman Media Siber
Copyright Kanal24.com 2023

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Berita Terkini
  • Perspektif
  • Pendidikan
  • Hukum
  • Politik
  • Ekonomi
  • Gaya Hidup
  • Hiburan

Copyright Kanal24.com 2023